6er-Pack Bürgerbräu Bad Reichenhall Alpenstoff 0,5l (6 Flaschen)


6er-Pack Bürgerbräu Bad Reichenhall Alpenstoff 0,5l (6 Flaschen)

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Helles/Export, 5,3% Vol. Alkohol, untergärige Hefe. Von Bürgerbräu Bad Reichenhall, Oberbayern

Bierbeschreibung
Optik: Klares Goldgelb, weißer Schaum
Geruch: Rund, etwas Malz, etwas würziger Hopfen
Geschmack: Rund und süffig, würziger Hopfen, ausgewogen malzig
Nachgeschmack: Zartes Karamell, grasig-würziger Hopfen, Honig

Passt am besten zu leichterer Hausmannskost, Bratwurst, kalter Platte

Brauerei und Bierstil
Im Bürgerbräu in der alten Salzstadt Bad Reichenhall wird seit 1633 Bier gebraut. Die mittelständische Brauerei achtet bis heute auf Qualität durch Nutzung traditioneller Methoden gemeinsam mit moderner Technologie. Zur Bockbierzeit werden auch verschiedene prämierte Festböcke mit klingenden Namen wie Suffikator, Hallgrafenbock und Rupertus Weizenbock gebraut. Der Alpenstoff, ein gelungenes Helles, wird erst seit 2006 gebraut und konnte gleich nach seiner „Geburt“ eine Medaille beim World Beer Cup holen. Im Unterschied zu vielen heutigen bayrischen Hellen Bieren wird er mit hoher Stammwürze eingebraut und lange gelagert, um sich zu einem voll vergorenen, trockenen und weichen Bier entwickeln zu können. Und reichlich hallertauer Edelhopfen trägt das Seine zum ausgewogenen Charakter bei.

Untergäriges Helles Bier ist eng mit dem österreichischen Märzen verwandt (deutsche Märzen sind stärker) und in Süddeutschland seit Jahrzehnten das klassische offene Wirtshausbier. Auch das bayrische „Helle“ wurde vom original Pilsner Bier stark beeinflusst, in dem erfolgreich helles Braumalz als Hauptzutat eingesetzt wurde. Dies war nur mit weichem Wasser möglich, wie es in Pilsen natürlich aus dem Boden sprudelt. Helle Biere traten ihren weltweiten Siegeszug einige Zeit später an, nachdem Methoden zur Ent-karbonisierung von Brauwasser die ausschließliche Verwendung von hellem („pilsner“) Malz auch an Orten mit hartem Brauwasser ermöglichten.

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Bürgerbräu Bad Reichenhall Alpenstoff 0,5l
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