Amarcord Riserva Speciale 0,75l


Amarcord Riserva Speciale 0,75l

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Ale mit dunklen Steinfrüchten und Champagnerhefe, 10% Vol. Alkohol. Von Birra Amarcord, Apecchio, Marche.

Bierbeschreibung
Optik: Helles Kupferrot mit leichter Trübung und sehr feinporigem Schaum
Geruch: Fruchtaromen mit Erdbeeren, Weichsel, Wildblüten, frisch-herbe Säure
Gaumen: Weiches, rundes Mundgefühl mit gut eingebundener, feinporiger Kohlensäure
Nachgeschmack: Fruchtig-würzig - erst pfeffrige Schärfe, dann dezente Süße, die übergeht in fruchtige Herbe mit Erdbeeren, frischer Zwetschke und edler Bittere

Passt am besten als spannender Aperitif, zu Schafkäse im Speckmantel auf Salat oder auch als fruchtig-trockener DIgestif

Brauerei und Bierstil

 

Birra Amarcord ist eine der Pionier-Brauereien in der Italienischen Qualitätsbierwelt, und mit ihren vier Paradebieren seit Jahren erfolgreich. Ein neuer Fokus richtet sich nun auf besondere Spezialitäten.
Das hier beschriebene Bier hat eine Sonderstellung auf verschiedenen Ebenen: Es wurde von Garrett Oliver, dem derzeit vielleicht anerkanntesten Bierexperten der Welt für Amarcord entwickelt, und ist eine Hommage an Tonino Guerra, den legendären Drehbuchautor, der 1973 - gemeinsam mit Frederico Fellini - auch das Buch zum Film Amarcord geschrienben hat.
Die Verwendung von Wildblütenhonig, Visciola Weichsel und Prugnolo aus der Gegend spiegeln das wider, und geben dem Bier ein einzigartiges Aroma. Abgerundet wird dieses durch den Einsatz von Champagnerhefe und die sehr lange Gärzeit, die für den stilvollen, trockenen Charakter und die fein eingebundenen Kohlensäureperlen verantwortlich zeichnen. Die Etikette wurde wiederum von Guerra selbst gestaltet, der den Pfau als eine lebenslange Inspiration bezeichnet.
Insgesamt ist in dieser interessanten Konstellation ein einzigartiges und edles Bier entstanden, das vielschichtig und edel den aufgeschlossenen Genießer begeistert.


Bewertung auf ratebeer.com
Amarcord Website

 

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